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黃酒釀造技術
黃酒釀造技術 評價
網友滿意度：
不論是在學生時期或開始工作後
我對語言一直都有難以言喻的嚮往~~
自英文的從國中啟蒙
能夠用其他語言的邏輯來思考事情
也是一件很有趣的一件事
跟一般人喜歡用吃吃喝喝出遊玩來打發時間
我更喜歡用書籍安靜的充實自己
所以特別跟大家推薦我目前在看的
黃酒釀造技術
非常好上手、條理分明
對於希望入門別太難的人很適合
而且這最大的成就感就是用新學的
語言查資料了XD
看自己key出之前完全不了解的文字或音
真的有滿滿的感動啊~~
希望推薦的這本書能夠讓大家都能
感受或得知識的喜悅!
一起讀書向前邁進吧!
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黃酒釀造技術
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
主要講述了，黃酒的釀造技術一直是黃酒界最重視的技術因素，它揭示的除了酒類的發酵機理的基本理論外，更重視的是對黃酒特有的發酵機理的梳理與闡述，是對操作技能的詳細述說。
《高等職業教育釀酒技術專業系列教材:黃酒釀造技術》在前人對黃酒發酵技術探究的基礎上，對黃酒釀造過程中的技術由表及里的橫向詮釋；又從黃酒釀造的歷史進程中，提取釀造技術的進步與創新。
書中盡可能將中國最具代表性的黃酒品種的釀造原理與操作方法，進行系統的敘述，幫助讀者真正了解黃酒的釀造原理與操作技能，書中附上的實訓是對理論的實踐驗證，相輔相成。《高等職業教育釀酒技術專業系列教材:黃酒釀造技術》不但是黃酒釀造專業的教科書，也可作為黃酒生產企業技術人員的參考資料。
商品訊息簡述:
- 作者： 胡普信
- 出版社：中國輕工業出版社
- 出版日期：2014/04/01
- 語言：簡體中文
黃酒釀造技術
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